日本SPF豚協会

SPF豚ばら肉のコンフィ

レシピ提供・ESOLA 新宿店（東京都新宿区）竹内克将コンフィとは？低温の油でじっくり食材を煮るフランス料理のことだそうです。材料も味付けもシンプル、その分素材のよさが引き立ちますね。時…続きを読む

『日本ＳＰＦ豚協会だより』95号(2024年4月号）が完成し、発送いたしました。ホームページ上でもＰＤＦファイルでご覧いただけます。1月25日開催したセミナーの模様や2023年度の認定農場データなど掲…続きを読む

レシピ提供・中目黒野菜居酒屋はな豆（東京都目黒区）店主三原葉子今回は豚肉料理の定番中の定番、しょうが焼きですが、秘伝のたれを伝授いただきます。家庭でもプロ顔負けのおいしいしょうが焼き…続きを読む

1月25日(木)に開催した今年度のＳＰＦ豚セミナーの講演や農場表彰式の動画を公開いたしました。「ビデオ」のアイコンをクリックすると動画のページに移ります。ぜひご覧ください。…続きを読む

1月25日(木)午後1時より、ＫＫＲホテル東京「丹頂の間」において、令和5年度ＳＰＦ豚セミナーを開催いたしました。オンライン参加とのハイブリッド方式での開催となりました。会場出席者、オンライン視聴者合…続きを読む