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SPFポークの黒炒飯
レシピ提供・北の大衆酒場 キタシブ24（東京都渋谷区）井上 尚文今回教えていただくレシピは豚ひき肉を使ったちょっと変わった炒飯です。なかなか思いつかない組み合わせですが、うなぎのたれでおい…続きを読む
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『協会だより』96号発行しました
『日本ＳＰＦ豚協会だより』96号(2024年7月号）が完成し、発送いたしました。ホームページ上でもＰＤＦファイルでご覧いただけます。ぜひお読みいただき、ご意見・ご感想などありましたら、j.spf.a@…続きを読む
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SPF豚ばら肉の コンフィ
レシピ提供・ESOLA 新宿店（東京都新宿区）竹内 克将コンフィとは？低温の油でじっくり食材を煮るフランス料理のことだそうです。材料も味付けもシンプル、その分素材のよさが引き立ちますね。時…続きを読む
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『協会だより』95号発行しました
『日本ＳＰＦ豚協会だより』95号(2024年4月号）が完成し、発送いたしました。ホームページ上でもＰＤＦファイルでご覧いただけます。1月25日開催したセミナーの模様や2023年度の認定農場データなど掲…続きを読む
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SPFポークのしょうが焼き
レシピ提供・中目黒 野菜居酒屋 はな豆（東京都目黒区）店主 三原葉子今回は豚肉料理の定番中の定番、しょうが焼きですが、秘伝のたれを伝授いただきます。家庭でもプロ顔負けのおいしいしょうが焼き…続きを読む
